Tuesday, April 28, 2015

Basta a los asaltos a corredores

El contacto con la naturaleza nos llena de vida, el correr sirve de terapia porque libera el estrés, mantiene el cuerpo en forma, uno de los principales beneficios de correr es el aumento de la capacidad aerobica, también el fortalecimiento de los músculos y la mejora en la circulación sanguínea en general. Disminuye el riesgo de ciertas enfermedades, dentro de los principales beneficios de correr también esta la reducción en los riesgos de sufrir hipertensión arterial, diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades cardiovasculares y derrames cerebrales. 
Te sientes libre y lleno de vida, hasta que unos delincuentes te quitan esa tranquilidad...



Esta foto fue el día del asalto.



El pasado domingo 5 de Abril, mi esposo y yo fuimos a correr a una hora que normalmente no vamos y a un lugar que creíamos no conocer porque le llaman "La Pila" pero ya habíamos corrido en la zona varias veces, entrando por el Desierto de los Leones. Era la primera vez que entrábamos por la carretera libre y el pueblo La Pila. Desde que llegamos, en el estacionamiento le dije a mi esposo que no me latía ese lugar, tomamos unas fotos y fui a dejar mi celular al coche. Después de correr por dos horas y de descubrir que ya habíamos corrido por ahí muchas veces me sentí un poco mas tranquila. Veníamos de regreso y disfrutando la belleza de los árboles, yo ya estaba muy cansada e iba caminando y corriendo, mi esposo me comentó que ya no deberíamos estar ahí a esa hora, que ya no había corredores ni ciclistas, me preguntó la hora y eran la 1:59pm, no pasaron ni 3 minutos cuando vemos venir caminando a dos tipos vestidos con jeans y uno de ellos con chaleco café metió la mano a la bolsa sin quitarnos la mirada de maldito y en ese momento supe que estábamos en problemas, sacó la pistola y cortó cartucho... Mientras escribo tengo otra vez la sensación de que se me duermen las manos y las piernas....
3 días después retomo esta narración.
Me pidió uno de los tipos que me quitara la mochila, mejor conocido por los corredores como chaleco de hidratación que acababa de adquirir dos semanas antes para probarlo y encontrar el adecuado para mi carrera en Agosto de 50K, obviamente todo lo que llevaba dentro de mi chaleco, entre unas cosas ahí iban mis botellas de hidratación hechas especial para mi del "Team Soas", mi gorra de Fabiola's Energy,  me pidió mi celular el cual no traía porque hacia 8Kilometros habíamos ido al coche por mas hidratación y decidí dejarlo porque ya no tenía batería. Me pidió que le diera mi Garmin y por unos segundos que se me hicieron minutos eternos se me quedó viendo, no se que pasaba por su cabeza... Al final de ese silencio nos dijo que nos diéramos la vuelta y corriéramos rapidísimo por donde veníamos, fué exactamente en el KM 2 de la pila hacia El Zarco, creo que la única razón por la cual no nos quitó los tenis era porque quería que corriéramos muy rápido, fueron dos hombres chaparros, no los recuerdo bien ya que estaba muy nerviosa, no fué tanto lo material y hasta ahorita lo único que me pesa es mi Garmin porque me hace falta, pero es esa impotencia, miedo, frustración de que un patán te está apuntando con una pistola y el dedo en el gatillo, no sabía si iba a volver a ver a mis hijos, esos segundos de incertidumbre fueron los que me duelen y los que me tienen con este sentir que espero se quite pronto...
El único propósito por el que estoy compartiendo esta experiencia es porque quiero que a nadie le pase esto, aquí comparto algunas reglas de los expertos para nosotros los corredores.
Nunca correr mas tarde de las 1pm, es cuando salen los rateros, hay menos corredores en ese tipo de lugares. Es difícil a veces, sobre todo cuando tenemos entrenamientos largos, pero es nuestra seguridad.

Tratar de no ir a correr solos, sobre todo mujeres, para los rateros somos más vulnerables.

Aquí no aplica "no ir tan llamativos" como muchos dicen, al correr  sea quien sea le roban hasta los tenis.

Si algo no te late del lugar, vete, por algo estas intranquilo.

Para los que corremos en trail, no traer celulares ni cosas de valor cuando corremos por el bosque o montañas. Si tenemos un celular viejito que no tenga mucho valor, que sea ese el que lleves, solo para emergencias.

Cuando corres en la calle, hacerlo en un lugar concurrido, correr por calles principales y no en callecitas donde no hay gente.
Estar muy alertas siempre.

Estar siempre alertas y si vas a correr con música, solo usa de un lado el audífono.

Si ves a una persona en algún lugar a donde la gente va a practicar ejercicio como correr o ciclismo con chamarra o chaleco a 25• de temperatura y con jeans, seguramente no va a hacer ejercicio. Aléjate de inmediato.


Espero de todo corazón que nunca vivas lo que yo y que sigas disfrutando el correr siempre.

Por favor comparte esto con tus amigos corredores.

Fabiola Ramírez G

#FabiolasEnergy #Runners




Wednesday, April 8, 2015

Ceviche Vegano

Para estos días que el calorcito se antoja comer algo fresco, como un rico ceviche, aquí te presento una opción de ceviche verano. Es de mis platillos favoritos, espero les guste mucho.
Recuerden que me pueden escribir si quieren alguna receta vagan con alguna ingrediente en especial.



Ingredientes:
Jugo de 1 naranja
Jugo de 2 limones
1 aguacate partido en cubos
2 zanahorias en cuadritos
1 pepino en cuadritos
1/4 de jícama en cuadritos
1/4 de cebolla en cuadritos
1 jitomate grande finamente picado
1/2 manojo de cilantro picado
1 chile serrano desvenado finamente picado (opcional)
1 taza de quinoa cocida
Salsa de soya baja en sodio
3 cucharadas de aceite de olivo
1 cucharada de vinagre balsámico
Pimienta al gusto

Preparación:
En un bowl pones la quinoa cocida y la dejas reposar por 15 minutos con el jugo de limón, naranja, salsa soya, balsámico y pimienta.
Agregas todos los ingredientes y lo metes al refrigerador por 20 minutos.
Listo! Acompáñalo con galletas de trigo entero o tostadas deshidratadas.





Tuesday, March 17, 2015

Este Vlog lo hago para ti, me encantaría saber que es lo que te gustaría ver en el proximo programa.

Con que atleta Mexicano te gustaría que preparara una rica receta en su casa?
Que tipo de tips de nutrición te gustaría saber?
Tienes alguna pregunta para el coach?
Por favor deja tus comentarios o si prefieres mandarme un mail a fabiolasenergy@gmail.com
Gracias por tu apoyo!



Fabiola's Energy Vlog

Tuesday, March 3, 2015

Y tu corres con causa?

Alguna vez te has inscrito a una carrera por una causa?
En Estados Unidos es muy común hacerlo y la mayoría de los atletas lo han hecho alguna vez en su vida, sería maravilloso que los mexicanos nos pongamos las pilas y les inculquemos a nuestros hijos el ayudar a una causa, no hay nada mejor que hacerlo haciendo ejercicio.
Tuve la suerte de estar con Paty Yrys, una mujer maravillosa y atleta fuera de serie.
Ella es la creadora de una de las fundaciones a las que puedes apoyar, se llama ATLETAS CON CAUSA. Aquí te dejo una plática con Paty donde nos explica más a fondo cómo podemos apoyar a esta fundación.


                                                         Fabiola's Energy y Paty Yrys






Tuesday, February 17, 2015

Preparando mi nuevo Vlog

Como muchos de ustedes que me hacen favor de seguirme saben que tenía un programa de TV en Houston para triatletas y otro de recetas de cocina, desde que llegué a Mexico he tenido ganas de hacer videos por internet con tips rápidos y efectivos, con profesionales que nos ayuden a lograr nuestras metas, hacerle ver a la gente que nunca es tarde para empezar, a todas esas hermosas mujeres que están en sus casas cuidando de su familia y quieren ponerse los tenis y salir a correr pero no se animan a dar el primer paso, a toda esa gente que no tiene recursos para pagar un entrenador que los guíe, para toda esa gente que disfruta ver cómo es un atleta en la vida cotidiana, sus consejos y recomendaciones que nunca sabes en qué momento te puedan ayudar, para los que buscan lo mas nuevo que hay en el mercado para hacer deportes, para esa gente que busca comer más sano, recetas para tener un mejor rendimiento, saber qué tipo de calzado necesitas y dónde comprarlo, para aquellos que quieren ver carreras en todo México para ir a disfrutar un fin de semana en familia y corriendo, para ti que estás leyendo esto, es por ti que quiero arrancar este nuevo proyecto. Esto es solo una muestra de lo mucho que vamos a tener.
El domingo salí de mi casa a las 7am lista para empezar a trabajar, acompañada de mi hija que es mi  fotógrafa estrella y mi esposo que siempre que puede me acompaña. Cité al equipo de producción a las 8am en las escaleras del Auditorio Nacional para empezar a grabar la serie. Convoqué en Facebook a quienes podían apoyar para grabar la intro del programa, recibí muchos comentarios positivos y la gente que se comprometió ahí estuvo, es increíble contar con su apoyo, gracias a Revolution Runners, Elliot Lloyd L., Paloma Corona que llegaron puntuales y me regalaron su valioso tiempo.


Empezó la producción como a las 8:45am, con unas tomas todos corriendo y probando mis Fabiola's Energy Bars y Granolas. 
Frank Martinez de Endurance Team me hizo favor de ponernos unos tips de estiramiento

Muchas gracias a The Triathlon Store que nos hizo un "Bike Fit" y de paso recorrimos toda la tienda que tiene de todo lo que quieran para nadar, rodar y correr, yo quedé impactada la primera vez que entré, no le pide nada a ninguna tienda de Estados Unidos, en verdad es de las mejores tiendas que hay.

Gracias a Anahi, Mike y a la hermosa Fabiana por todo su apoyo.
Para cerrar con broche de oro, este día nos fuimos a comer a ORIGENES con Fabiola Corona, una gran atleta mexicana y un ser humano maravilloso. Siempre es muy agradable rodearse de gente como tú mi Fabs.
Gracias tocaya linda por estar ahí y por supuesto a Aarón siempre apoyando en todo.
Desayunamos delicioso, muchas gracias al restaurant ORIGENES por habernos invitado, voy a volver pronto, me comí las mejores enchiladas de jamaica que he probado en mi vida.
Muchas gracias a Adriana Montiel de Origenes y a todo el equipo. 

Corrimos, estuvimos parados, caminamos, todo esto en un lapso de 6 horas y media, solo me senté como 50 minutos de todo este tiempo, llegando a casa mi hija y mi esposo se quejaban de dolor de pies, y otros dolores de esos cuando estás parado por varias horas, lo más increíble es que yo normalmente después de estar 30 minutos parada ya me estoy quejando de mi dolor de cuello y espalda y ahora ni me acordé hasta que mi hija dijo que le dolían los pies, wow! fueron mis Altra PARADIGM que no nada mas sirven para correr sin limites y dolores, sirven para estar parado todo el día trabajando, en verdad los recomiendo 100% son unos tenis muy estudiados.
Gracias ALTRA! #zerolimits

En los próximos días les publico el piloto que grabamos, para que me hagan favor de compartirlo con sus grupos sociales en las redes.
Con todo cariño.
Fabiola

Tuesday, February 10, 2015

Detox

El martes pasado hice el plan para mi DETOX  de 3 días, la principal razón para mi es limpiar mi intestino.
Normalmente tomo dos jugos o smoothies al día y me encantan los jugos y al decir "JUGOS" no me refiero a los que venden en la calle o en el super, me refiero a los que están llenos de antioxidantes, kale, espinacas, pepino, apio, manzana, piña, fresas, frambuesas, espirulina, té macha, pimienta cayena, canela y muchas otras verduras, la verdad los disfruto mucho. Ya había intentado hacer un detox de 3 días cuando vivía en Houston, pero la verdad no aguantaba mas que día y medio, el dolor de cabeza me mataba y la falta de energía, en esos momentos estaba entrenando para triatlones y la verdad mi cuerpo pedía a gritos más proteína y carbohidratos.
En esta ocasión no estoy entrenando nada fuerte, hasta que me den de alta, estoy con la yoga, caminando y medio corriendo algunos días, entonces decidí que es el momento justo, te tienes que preparar un día antes comiendo casi solo frutas y verduras, como soy vegetariana o pescatarian (gente vegetariana que come pescado), no tuve ningún problema, aquí hay que prepararse mas que nada mentalmente, es difícil cuando en tu casa eres la única persona que lo va hacer y aparte vas a cocinarle a tu familia, porque se te antoja todo. Pedí los dos primeros día el detox  SIGNATURE y el ultimo día el GREEN AND LEAN. El lunes a las 9:00pm en punto llegó una moto con una hielera y mis 6 jugos que enseguida metí al refrigerador, mi ultimo alimento fue a las 8:00pm eso si, muchísima agua todo el tiempo, el día siguiente a las 8:00am era mi primer jugo, desde las 5:00am ya tenia un poco de hambre pero me tomé una taza de agua caliente con limón y se me calmó del todo hasta las 8:30am, el primer jugo me supo a gloria, literal, es el jugo de detox mas rico que he probado, lo disfruté de lo lindo y dado a que ese día trabajaba dando consultas por skype y escribiendo menus para mis clientas, no tuve ni tiempo de pensar en comida, puse mis alarmas para recordarme de tomar los demás jugos, solo me dio hambre a media tarde, pero enseguida sonó la alarma y listo, ese día mi esposo me apoyó muchísimo y él preparó desayuno, comida y cena para la familia. En la tarde, ya que terminé de trabajar mis pendientes de ese día, me empezó a dar mucho sueño y quería dormir, pero tenía que seguir con mis labores, eso fue todo lo que sentí, sueño... ni dolores de cabeza ni nada por el estilo, el segundo día, ya entré a la cocina a preparar alimentos y la verdad ni se me antojaron, estaban tan ricos mis jugos que para nada tenía la necesidad de probar alimento. Los expertos en detox te recomiendan, que si no te aguantas, comas pepino, apio o aguacate, pero la verdad ni lo necesité. Llegó el tercer día y tenía una agenda muy ocupada, iba a andar en citas todo el día y preparé mi hielera desde la noche anterior y la metí al congelador, fue la mejor idea, la saqué en la mañana, le puse la bolsita de hielo con la que viene y metí mis jugos que estaban en el refri y los puse en la hielera, fueron 3 ya que no iba a regresar hasta tarde, se mantuvieron fríos y frescos. El cuarto día me levante directo al refri por un jugo y mi sorpresa fue que ya había terminado mi detox :( ahora vino el problema, ya no quiero comer sólido, me quedé tan contenta con los jugos que me hubiera gustado hacerlo por mas días, definitivamente los jugos es lo mío.
Muchísimas gracias a ELIXIR por haberme mandado mi detox para probarlos, la experiencia fue increíble, todo me llegó a tiempo y lo que más me gustó fueron los mensajes de aliento para seguir con el programa.
#ELIXIR #DETOX #INJUICEWETRUST #FABIOLASENERGY

Tuesday, February 3, 2015

No hay pretextos

He recibido muchos mensajes donde me piden que les proporcione ideas de recetas porque quieren llevarse un lunch a su trabajo fácil de preparar y me dicen que no les da tiempo de ir hasta su casa a comer.

La verdad es que existen muchísimos pretextos para no comer sano, siempre uno encuentra el tiempo para todo, aquí les comparto una pequeña etapa de mi vida en donde sentía que no tenia tiempo de nada.

Hace 10 años aproximadamente vivía en Bucerias, Nay, mis hijos iban a la escuela en Puerto Vallarta y yo trabajaba en Punta Mita
Un día de trabajo en el campo de golf.

Yo soy la de rosa y todas las demás mis grandes amigas y compañeras de trabajo que nunca olvidaré.


Para irlos a dejar a la escuela a 40 minutos (con trafico) hacia el sur y después tomar carretera hacia Punta Mita, tenía que salir muy temprano de mi casa, preparar el desayuno para toda la familia, el lunch y dejar la comida lista para que cuando llegáramos todos a casa ya estuviera listo todo. Eso si, todos los lunes me quedaba a ver a mi hijo en la escolta portando la Bandera.
Portando la bandera de Estados Unidos

Una noche antes dejaba listo todo lo que iba preparar al día siguiente. Me levantaba a las 4am y no estaba entrenando para un triatlón :) preparaba el desayuno, lunch y comida para todos, parecía restaurante, en aquel entonces tomaba cafe descafeinado, pero mi esposo cafeinado, 2 cafeteras al mismo tiempo, la cocina todas las mañanas con un aroma a cafe delicioso, los licuados de avena para todos, con una leche diferente, nunca me gustó obligarlos a comer lo mismo, la verdad es que hay que disfrutar comer, en fin, todos muy bien desayunados, bañados y arreglados para irnos (mi esposo y yo trabajábamos en el mismo desarrollo en ese entonces, pero no nos íbamos juntos porque teníamos diferentes horarios) Iba a dejar a los niños al colegio... 3 diferentes escuelas, porque durante 6 años estuvieron en la misma pero no a todos les funcionaba esa y los inscribí en la escuela donde ellos querían y eran mas felices, dicen que en un ambiente feliz aprovechas más todo. Llegaba a mi trabajo y había días que no podía ni contestar llamadas personales de lo ocupada que estaba, mis hijos tenían actividades deportivas después de la escuela y pasaba por ellos ya que salía de trabajar en la tarde, el trayecto de la carretera de Punta Mita a Bucerias era precioso, una carretera escénica hermosa, en donde piensas muchas cosas, que lata trabajar tanto, pero que afortunada de vivir esta vida tan maravillosa, en fin llegábamos a comer/cenar todos y a platicar como nos fue en el día, mi esposo y yo nos íbamos a correr y en ese entonces yo no aguantaba nada, literal nada, siempre tenía que esperarme, había días que agarrábamos las tablas de surf y nos íbamos a la playa a relajar, los niños encantados de la vida, esa media hora de luz que todavía teníamos era maravilloso porque nos tocaba el sunset en días de verano.






Cuando regresábamos después de convivir en familia y hacer un poco de ejercicio, mi esposo me ayudaba a preparar la cena y los niños a poner la mesa, era tiempo de calidad con la familia.


Preparando la cena    
El chistoso de mi esposo.
                                     

La cena esta lista.


 Al día siguiente la misma rutina, si crees que no tienes tiempo, créeme que puedes hacer un espacio, el chiste está en organizarte. Cuando uno tiene ganas de hacer las cosas, encuentra la manera.

Para ayudarte un poco aquí te dejo una receta muy sencilla para llevar de lunch, nutritiva y deliciosa, en donde no necesitamos un horno para calentarla y se la pueden comer en cualquier lugar.


PASTA  CON VERDURAS

INGREDIENTES

Un paquete de pasta en espiral libre de gluten
Un pimiento rojo cortado en pequeños cuadritos
Cebollin al gusto
Unas cuantas aceitunas negras cortadas en rodajas
1/2 manojo de espinacas cortada en tiritas
10 tomates cherry cortados a la mitad
1/8 de col morada cortada en finas tiritas

Aderezo
Oregano deshidratado
Chile seco al gusto
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite de olivo
Oregano
Pimienta
Ajo en polvo
Sal al gusto
Ajonjoli
Semillas de Linaza

PREPARACION

Coces la pasta al dente, la dejas enfriar con hielo para que no se siga cociendo.
Pones todos los ingredientes crudos en un bowl grande y añades la pasta ya fría, lo revuelves todo y añades el aderezo.
Te sirves en un refractario o tupper y lo metes al refrigerador, al día siguiente lo sacas y te lo llevas a la oficina o a la escuela, gracias al vinagre y que no contiene lácteos dura varias horas fuera del refrigerador. Lo mas padre es que lo comes a temperatura ambiente.


Espero te guste esta receta.

Fabiola
#FabiolasEnergy
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#nutricion
#mifamilia